Cocina aggiornada

Acerca de

Bienvenido a los nuevos aires, a los aires del Sur… bienvenido a tu casa, bienvenido a Buenos Aires.

Nuestra Historia

Para nosotros los argentinos, aggiornarse es actualizarse. Por eso te presento una cocina que conserva mis tradiciones y a la vez está actualizada en técnicas, ingredientes y sabores. Es la interpretación de lo que aprendí de distintas culturas y ahora te quiero sorprender.

En Buenos Aires nos aggiornamos. Te presentamos nuevos platos y experiencias gastronómicas, que te darán algo más que simplemente comer. Queremos hacerte viajar en tus recuerdos a través de tu paladar. Contemos una historia, o mejor aún, contemos varias. Que un platillo te haga recordar un viaje, a tu familia o hasta algo memorable de tu infancia.

Horarios

Lunes a Sábado

12:00
20:00

Domingo

12:00
18:00

LLÁMANOS AL: 5563-8278

Menú

Entradas

EMPANADAS
2 por 50 y una por 25.
DE MALBEC
La Escondida Malbec, cebolla, parmesano y mucha mística.
DE LECHÓN
Lechón en sus jugos con mix de especias y pasas.
DE ARÚGULA
Fresca arúgula hidropónica con prosciutto, parmesano y provolone.
CHARCUTERÍA
Delicada y sabrosa Charcutería de distintas piezas porcinas, magret de pato, cuadril de res, pastrami y queso brie con chutney de papaya y piña. Para 2 personas 169 Para 4 personas 269

Ensaladas

BABY KALE
Fresco baby kale, con un aderezo de maní, jugos cítricos, frambuesas, semillas de estación y pollo asado.Q.79
REMOLACHA & QUESO DE CABRA
Fresca ensalada de remolacha acompañada de queso de cabra, cebolla morada, arúgula hidropónica y tierra de remolacha.Q.69

Platos Fuertes

TOMAHAWK
Producto por temporada. Precio por libra 339. Varian entre 3 a 5 libras.
A LA PARRILLA
Asado y bañado en mantequilla de ajo y romero; acompañado de crocante yuca frita.
CON BARBACOA
Asado, con crocante yuca frita y salsa de barbacoa hecha en Buenos Aires al estilo del norte.
CULOTTE
Jugoso y asado, guarnecido con coliflor a la mantequilla y puré del mismo, con hojas de remolacha baby.Q.149
PANCETA
Crocante panceta glaseada con perfume de salvia y guarnecida con cremoso puré de papas.Q.139

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Galería

Te presentamos una cocina aggiornada que conserva sus tradiciones pero se actualiza en técnicas, sabores e ingredientes. Una experiencia para tus sentidos.